Soupe à la citronelle

01 janvier 2007

Ingrédients

4 ailes de poulet

Une poignée de riz

2 bâtons de citronnelle

1 cm de galanga coupé en rondelle

1 gousse d’ail

2 oignons

Citron

Sauce poisson

Menthe (le must la menthe française)

Sel

Déroulement

Dans une casserole, mettre 1,5 litre d’eau les ailes de poulet, la citronnelle

Puis un oignon coupé en tranches et le galanga la gousse d’ail écrasée, le riz

Faire bouillir au moins 20 minutes

Au moment de servir, ajouter 2 cuillères de jus de citron, 1 cuillère de sauce poisson et un autre oignon coupé en dés

Et coupez les feuilles de menthe en fines lamelles et les rajouter dans la soupe.
Servir chaud

soupe_de_poulet

Pour une meilleure présentation dépieuter les ailes de poulets en morceaux et enlever les os.

Posté par ciloun à 15:49 - Commentaires [1] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Ahouais je kiff ce "Som Lor" depuis le temps que je cherchais la recette elle est pourtant pas si complexe j'vais l'essayer ! Merci !

Posté par bunna, 04 septembre 2007 à 21:31

URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=230504&pid=3566566

Liens vers des weblogs qui référencent ce message :