16 août 2007
Beignet de banane
6 bananes
1 oeuf
de la farine (environ 250g)
1 oeuf
un peu de levure (1 sachet pour 2 kg de farine)
1. Couper les bananes en 2
2. Melanger la farine, l'oeuf, un peu d'eau, le sucre et la levure
3. tremper les banaes dans le mélange
4. Faire frire les bananes.
Boeuf aux cacahuètes
2 ou 3 tranches de Boeuf
1 bâton de citronnelle
1 cm de galanga coupé en rondelle
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de sucre
Cacahuètes
Sauce poisson, sauce soja, poivre
2 pieds de poireaux
Coupez le bœuf en fines lamelles. Hachez la citronnelle, le galanga et l’ail. Ajoutez ½ cuillère à café de sucre sur ce haché. Mouillez avec 2 cuillères à soupe de sauce soja et sauce de poisson et poivrez.
Mélangez la viande avec ce haché, en gardez ¼ de réserve.
Mixer les cacahuètes
Faire revenir 2 pieds de poireaux puis aoutez la préparation à la viande.
Au moment de servir, mettre la viande dans un plat puis ajoutez sur le dessus le reste du haché et les cacahuètes.